とりさし・鶏のタタキに合うタレ・醤油おすすめ3選【南九州在住10年愛食家が厳選】

食べる
2025.01.20

南九州の食文化「とりさし」「鶏のタタキ」。鹿児島・宮崎では居酒屋はもちろん、スーパーでも手軽に買えるほど身近な食べ物です。

このブログを書いているおっちゃんは、とりさしを食べ続けて10年以上。その経験の中から「このタレ・醤油だけは外せない！」という3本を厳選しました。ぜひ最後までチェックしてみてください😊

📌 この記事でわかること

  • とりさし・鶏のタタキに合うタレ・醤油おすすめ3選
  • 各商品の味の特徴と違い
  • より美味しく食べるコツ（ニンニク・ネギの活用法）

おすすめタレ・醤油3選 早見表

順位 商品名 メーカー 味の特徴 こんな人に
🥇 1位 あまくちさしみ醤油 フンドーキン 甘さとコクのバランス◎ 初めての方・万人向け
🥈 2位 さしみ黒糖しょうゆ かねよ（横山醸造） 黒糖の濃厚な甘さ 濃い甘さが好きな方
🥉 3位 鶏タタキのたれ 南薩食鳥㈱ 専用タレ・甘さしっかり 専用タレを使いたい方

第3位｜鶏タタキのたれ（南薩食鳥㈱）

味の特徴

製造元は鹿児島県南九州市の南薩食鳥株式会社。名前のとおり鶏のタタキ・とりさし専用のタレです。九州特有の甘口ベースで甘さがかなり強め。鶏肉のうま味をしっかり引き出してくれます。

鶏タタキのたれ（南薩食鳥）
鶏タタキのたれ（南薩食鳥㈱）

商品情報

メーカー 南薩食鳥株式会社（鹿児島県南九州市）
容量 110ml
価格の目安 370円前後（税込）
特徴 とりさし・鶏タタキ専用タレ

こんな人におすすめ

  • 専用タレでとりさしを食べたい方
  • 甘さしっかりのタレが好みの方
  • 南九州の食文化を味わいたい方
鶏タタキのたれ 使用例
甘さが強くとりさしによく合う

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とりタタキのたれ 110ml
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第2位｜さしみ黒糖しょうゆ（かねよ）

味の特徴

製造元は株式会社横山味噌醤油醸造店（鹿児島県鹿児島市）。黒糖独特の濃い甘さが最大の特徴です。どっしりとした甘みとコクが鶏肉のうま味に絡み、食べ応えのある味わいに仕上がります。

かねよ さしみ黒糖しょうゆ
さしみ黒糖しょうゆ（かねよ）

商品情報

メーカー 株式会社横山味噌醤油醸造店（鹿児島県鹿児島市）
容量 360ml
価格の目安 393円前後（税込）
特徴 黒糖使用の濃厚甘口さしみ醤油

こんな人におすすめ

  • 濃い甘さ・どっしりした味わいが好みの方
  • 黒糖の風味を楽しみたい方
  • しっかり味のついたとりさしを食べたい方
かねよ さしみ醤油 使用例
黒糖の濃厚な甘さが特徴

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第1位｜あまくちさしみ醤油（フンドーキン）🏆

味の特徴

フンドーキン醤油株式会社（大分県臼杵市）のあまくちさしみ醤油が第1位です。九州では昔からお馴染みの甘口醤油で、お魚の刺身にも抜群に合います。

とりさし・鶏のタタキとの相性は格別。刻みニンニクと刻みネギをひとつまみ加えると、居酒屋のとりさしそのものの味になります。甘さとコクのバランスがよく、初めての方にも一番おすすめしやすい一本です。

フンドーキン あまくちさしみ醤油
あまくちさしみ醤油（フンドーキン）

商品情報

メーカー フンドーキン醤油株式会社（大分県臼杵市）
容量 360ml・1.8Lなど
特徴 九州定番の甘口さしみ醤油・刺身全般に万能

こんな人におすすめ

  • とりさし・鶏タタキを初めて食べる方
  • 甘口醤油の中でもバランスのよさを求める方
  • 刺身全般にも使いまわしたい方
フンドーキン さしみ醤油 使用例
ニンニク・ネギを加えると居酒屋の味に！

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美味しく食べるコツ｜刻みニンニク＋刻みネギで格上げ

どのタレ・醤油を使う場合でも、刻みニンニクと刻みネギをひとつまみ加えるのが断然おすすめです。香りと辛みが加わり、あっという間に居酒屋クオリティのとりさしに仕上がります。お好みでおろし生姜を加えても美味しいですよ😊

まとめ

10年以上とりさしを食べ続けてきた中でたどり着いた、おすすめタレ・醤油3選をご紹介しました。

  • ✅ 1位：あまくちさしみ醤油（フンドーキン） ― 甘さとコクのバランスが一番◎ 万人向けの定番
  • ✅ 2位：さしみ黒糖しょうゆ（かねよ） ― 黒糖の濃厚な甘さ。個性的な味が好きな方に
  • ✅ 3位：鶏タタキのたれ（南薩食鳥㈱） ― とりさし専用タレ。甘さしっかりで鶏肉に合う

とりさしや鶏のタタキを食べる際の参考になれば幸いです😊 最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

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